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Comment choisir (et cuire) une langouste ?

• Cuisson • Vendredi 18/04/2014 • 3 commentaires • Version imprimable


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Langouste fraîche, langouste congelée, langouste entière, queue de langouste... vous vous demandez comment choisir votre langouste ? Découvrez les conseils d'Ella de La Vraie Recette pour bien choisir une langouste, pour s'en saisir et bien la cuire ! Ce n'est pas aussi facile qu'il n'y parait, mais avec un peu d'entraînement, vous pourrez devenir un pro de la langouste vous aussi. La reine des crustacés mérite bien un peu d'effort avant d'être dégustée. :-)

Commentaires

HSYTsZFlomDh par OkJXFsKpRQzV le Samedi 14/09/2019 à 21:21

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par Anonyme le Jeudi 30/06/2022 à 13:29

La langouste est un crustacé délicieux, mais il peut être difficile à cuisiner. Voici quelques conseils pour choisir et cuire une langouste. Choisissez une langouste fraîche si possible. Vous pouvez acheter des langoustines congelées, mais elles ne seront pas aussi goûteuses. La langouste doit être cuite vivante, de préférence juste avant de la servir. La cuisson tuera les bactéries, mais la langouste ne sera pas aussi tendre. Il existe plusieurs méthodes de cuisson de la langouste. Vous pouvez la cuire au four, à la vapeur, à la poêle en utilisant cette friteuse là https://www.casaluca.fr/friteuse/meilleure-mini-friteuse/ ou au barbecue. Assaisonnez la langouste avec du sel et du poivre, et ajoutez une touche d'huile d'olive ou de beurre pour plus de saveur. Servez la langouste avec du riz, des pâtes, des légumes ou une salade. Ajoutez une sauce au beurre ou au citron si vous le souhaitez.

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par Anonyme le Jeudi 30/06/2022 à 13:29

 La langouste est un crustacé délicieux, mais il peut être difficile à cuisiner. Voici quelques conseils pour choisir et cuire une langouste. Choisissez une langouste fraîche si possible. Vous pouvez acheter des langoustines congelées, mais elles ne seront pas aussi goûteuses. La langouste doit être cuite vivante, de préférence juste avant de la servir. La cuisson tuera les bactéries, mais la langouste ne sera pas aussi tendre. Il existe plusieurs méthodes de cuisson de la langouste. Vous pouvez la cuire au four, à la vapeur, à la poêle en utilisant cette friteuse là https://www.casaluca.fr/friteuse/meilleure-mini-friteuse/ ou au barbecue. Assaisonnez la langouste avec du sel et du poivre, et ajoutez une touche d'huile d'olive ou de beurre pour plus de saveur. Servez la langouste avec du riz, des pâtes, des légumes ou une salade. Ajoutez une sauce au beurre ou au citron si vous le souhaitez.


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